En oferta

Hogaza Italia

Precio habitual $ 160.00
Presentación

Hogaza Rebanada (aproximadamente 18 rebanadas) *puede variar.

Gramaje

Hogaza de 1kg aprox

Ingredientes

Masa Madre (harina + agua), Harina de trigo, harina de trigo integral, Agua, Sal del Himalaya

Descripción

Italia y sus deliciosos sabores nos acompañan en la creación del Pan de Masa Madre Italia con Romero y Sal de Mar de Taller Dulce Grano. La excelencia lograda a través de rescatar los sabores esenciales de la cocina italiana, nos remonta a la época en que hacer pan era un arte.

Un arte hecho realidad. Crunchy y Esponjado. Contrastes que se antojan!

 La sutileza del Romero no domina cuando es acompañado de otros sabores.

La Sal de Mar, nos recuerda la sensación de presencia en la Costa Italiana.

  • El sabor de la masa madre, acidito con una explosión fresca de romero con el toque de la sal de mar.
  • Tengo un sabor especial e inigualable, aromático y fresco.
  • Recordando esos campos de Italia, cargados de hierbas y especias.
  • Nuestros panaderos a traves de 50 horas observación y control logran una excelencia culinaria, que es saludable y sabrosa a la vez.

¿Con qué disfrutarme?
  • Voy increíble con dulce o salado
  • Dulce:
    • Disfrútame con mermelada de frutos rojos, queso parmesano o brie.
    • Con una mermelada de membrillo, agrégame duraznos, hornéame y despues ponme una rebanada de queso manchego, aceite de oliva y sal de grano.
  • Salado:
    • Con el clasico, avocado toast.
    • Con hongos y trufa (entra a este link para ver la receta completa en instagram)
    • En toast de pavo, con chipotle, mostaza y miel.
    • Toast de verduras asadas, con reducción de balsamico, aceite de oliva, arugula, romero fresco y albahaca.
    • Córtame en cuadritos para hacer crutones para tú sopa.
    • Como acompañante de cualquier comida, cena.
    • Para botanear.
    • Gratiname con alcachofas, quesos, aceite de trufa, yuzu y sal de mar.
    • Con jitomates rostizados, jitomate deshidratado, sal de mar, romero fresco y aceite de oliva.
    • Para dippear con jocoque, yogurt griego (agrégales encima, jitomate deshidratado, aceituna verde y/o kalamata, perejil , zaatar

 

¿Cómo prepararme?
  • Te recomiendo que SIEMPRE me calientes antes de disfrutarme, ya sea en el sartén u horno.
  • Para hacer toast aplica ésta regla por capas
  1. Algo suave/ untable (aguacate, tapenade de aceituna, tapenade de jitomate deshidratado, hummus, jocoque seco, queso crema, mostaza/mayonesa, chipotle etc.)
  2. Algo consistente ( quesos, carnes frías, verduras asadas u horneadas, leguminosas, carnes frías, atún, salmón, trucha, claras de huevo, huevo estrellado, huevos revueltos)
  3. Algo crujiente/ fresco ( arúgula, espinaca, endivias, lechuga, cilantro, perejil, albahaca, jitomate, ensalada árabe, pepino, alcachofa, hierbabuena, limón encurtido, frutas; membrillo, ajonjolí, nuez, almendra, avellanas, hemp)
  4. Algo líquido/consistente (vinagreta, aderezo que te guste, miel de abeja, mermeladas, aceite de oliva extra virgen, mostaza dulce, mayonesa de chipotle, spreads de nueces / semillas, aceite de trufa)
  5. Algo sazonador/ toque final ( especies, cómo, flor de sal, sal de jamaica, pimienta gruesa, ralladura de limón, eneldo seco, sumac, comino, anís, chai, nuez moscada, ralladura de naranja, lemon and pepper, chilli flakes)

¿Cómo conservarme?

- Entra a la liga para ver cómo conservarlo.

 

    

Precio de oferta

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