Hogaza Líbano Oriente (ZAATAR + TAHINI)

Presentación

Hogaza Rebanada (aproximadamente 18 rebanadas) *puede variar.

Gramaje

Hogaza de 1kg aprox

Ingredientes

Masa Madre (harina + agua), Harina de trigo, Harina de trigo integral, Agua, Sal del Himalaya, Tahini (pasta de ajonjilí pura), Zaatar (mezcla de especies orientales)

Con qué disfrutarme?

• Soy ideal para que me utilices para dippear con hummus, jocoque seco.
• Para acompañar tus comidas y cenas árabes orientales.
• En toast con aguacate, te recomiendo que me agregues especies, comino, pimienta árabe, zumac, eneldo. Cómo primer capa, ponme aguacate y encima de ésta capa, agregame ésta mezcla de especias, encima puedes colocarme arúgula, espinacas, endivias.
• En toast con hummus o jocoque, también agregame especias, aceite de oliva extra virgen.
• Combino increíble con Tahini Miel de Sarais Spreads, agrégalo encima de tu toast, puedes usarme con higos, miel de abeja.
• Combino increíble con carnes frías, en un toast de aguacate + pavo picado + salsa tahini + zaatar + aceite de oliva extra virgen + ralladura de limón + zumac y flor de sal.
• Me encanta que me acompañen con carnes frías como salami, pavo ahumado, bologna, sírveme junto con un hummus.
• Puedes cortarme en tiras y hornearme para crear estilo crutones

Cómo prepararme?

• Te recomiendo que SIEMPRE me calientes antes de disfrutarne, ya sea en el sartén u horno.
• Para hacer toast aplica esta regla por capas

1. Algo suave/ untable (aguacate, tapenade de aceituna, tapenade de jitomate deshidratado, hummus, jocoque seco, queso crema, mostaza/mayonesa, chipotle etc.)
2. Algo consistente (quesos, carnes frías, verduras asadas u horneadas, leguminosas, carnes frías, atún, salmón, trucha, claras de huevo, huevo estrellado, huevos revueltos)
3. Algo crujiente/ fresco (arúgula, espinaca, endivias, lechuga, cilantro, perejil, albahaca, jitomate, ensalada árabe, pepino, alcachofa, hierbabuena, limón encurtido, frutas; membrillo, ajonjolí, nuez, almendra, avellanas, hemp)
4. Algo líquido/consistente (vinagreta, aderezo que te guste, miel de abeja, mermeladas, aceite de oliva extra virgen, mostaza dulce, mayonesa de chipotle, spreads de nueces / semillas, aceite de trufa)
5. Algo sazonador/ toque final ( especies, cómo, flor de sal, sal de jamaica, pimienta gruesa, ralladura de limón, eneldo seco, sumac, comino, anís, chai, nuez moscada, ralladura de naranja, lemon and pepper, chilli flakes)
   
   

Cómo conservarme?

- Entra a la liga para ver cómo conservarlo.